Le Fonti Panzano Fontissimo Alta Valle della Greve IGT

Le Fonti Panzano Fontissimo Alta Valle della Greve IGT
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Jahrgang:

Flaschenformat:

Cuvée 60% Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot
Nachhaltigkeit: nachhaltiger Weinbau
Ausbau: Gärung im Stahltank, danach 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche
Alkohol in % 14,0
Artikel-Nr.: 111050413FL
Eleganz und Kraft, körperreich und unaufdringlich. Mineralisch und fruchtig. Ein Rotwein aus der Toskana, der höchsten Ansprüchen genügen wird.
#NinaInChianti
 
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111050413FL Flaschenformat: 0,75 Liter
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Jahrgang: 2013
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Jahrgang: 2013
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111050412FL Flaschenformat: 0,75 Liter
Jahrgang: 2012
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Jahrgang: 2012
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Jahrgang: 2011
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Jahrgang: 2009
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111050409MAHK Flaschenformat: 1,5 Liter Magnum in der Holzkiste
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Jahrgang: 2008
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Fontissimo Alta Valle della Greve IGT von Fattoria Le Fonti Panzano Gut, besser, Fontissimo!... mehr

Fontissimo Alta Valle della Greve IGT von Fattoria Le Fonti Panzano

Gut, besser, Fontissimo!

Eigentlich lässt sich der Fontissimo mit ganz wenigen Worten beschreiben: Gut, besser, Fontissimo! Denn der Name Fontissimo steht für das Beste, das die Fattoria Le Fonti zu bieten hat. Oder wie man unter Familienmitgliedern sagt: „Papas Bester“. Denn für diesen Super-Tuscan werden nur die allerbesten Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben verwendet. Sorgfältig werden sie von Hand geerntet – beginnend mit Merlot bis hin zum Cabernet Sauvignon. Sowohl die Fermentation als auch der biologische Säureabbau erfolgen in Edelstahltanks. Bevor der Fontissimo für 24 Monate in Barriques aus französischem Eichenholz gelangt, werden für gewöhnlich noch die Cuvée bestimmt. Denn hier auf Le Fonti findet die Assemblage – also das Zusammenfügen mehrerer Weinsorten zu einer Komposition – bereits vor dem Umzug ins Eichenholz statt. „So haben die Weine länger Zeit, sich aneinander zu gewöhnen", erklärt die Winzerin Vicky schmunzelnd. Nach fast zwei Jahren im Fass besticht der Wein durch seine ausgewogene Balance und seine reife, dunkle Frucht – mit mal mehr, mal weniger Kirschen, Johannisbeeren und Cassis. Und das Beste daran: All diese guten Eigenschaften gibt es auch in großen Größen – als 1,5-Liter-Magnum und als 3-Liter-Doppelmagnum, beide in wunderschönen Holzkisten verpackt.

Fattoria Le Fonti: Familie & Freunde in der Nähe von Florenz

Die Fattoria Le Fonti ist ein Familienweingut in Panzano in Chianti, das Vicky Schmitt-Vitali gemeinsam mit ihrem Mann Guido seit einigen Jahren führt. Hier im Herzen des Chianti Classico, einer Weinregion in der Toskana nur ungefähr 30 Kilometer von Florenz entfernt, legen Vicky und Guido ihr gesamtes Herzblut in die Erzeugung qualitativ hochwertiger Rotweine. Was nicht zuletzt die zahlreichen internationalen Auszeichnungen der letzten Jahre unterstreichen. Natürlich zählen dazu die typischen Rotweine der Region – der Chianti Classico und die Chianti Classico Riserva, neu seit dem Erntejahrgang 2013 eine Chianti Classico Gran Selezione, der süffige Hauswein „La Lepre“– aber auch ein fruchtiger Rosato gehört zum Sortiment von Le Fonti. Und über all dem thront der Fontissimo. Und nicht zu vergessen das Olio Extra Vergine. Der reinste Genuss!

Weinberge, Olivenhaine und guter Geschmack im Tal der Greve

Neben den rund 8,5 Hektar Weingärten, in denen die autochthone Rebsorte Sangiovese – die Leitsorte im gesamten Chianti Classico – aber auch die internationalen Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon wachsen, finden sich auf dem Weingut Le Fonti noch mehr als 1.500 Olivenbäume. All diese Pflanzen und ihre Früchte profitieren von dem besonderen Mikroklima, das hier im „Alta Valle della Greve“, an der Rückseite des „Conca d`Oro“ – des goldenen Tals – herrscht. Denn in diesem Teil von Panzano ist es ein bisschen kühler. Das sorgt dafür, dass die Trauben länger am Stock bleiben können und so mehr Zeit haben, zu reifen und feine Tannine zu entwickeln. Einen nicht unwesentlichen Beitrag zum guten Geschmack und zur erstklassigen Qualität der Weine von Le Fonti leistet die biologische Zertifizierung der Weinberge. So wie alle Mitglieder der „Unione di Viticoltori di Panzano“ sind auch Vicky und Guido überzeugt: Bio ist einfach besser…

Ein Muss im Urlaub in der Toskana: Eine Tour durch Weinberge und Weinkeller

Wer seinen Urlaub in der Toskana verbringt, für den ist eine Weinverkostung auf einem der Weingüter ein Muss! Und natürlich sind auch in der Fattoria Le Fonti Besucher immer herzlich willkommen – dafür sprechen nicht zuletzt die vielen Le Fonti-Schilder in und um Panzano. Vicky Schmitt-Vitaly, Inhaberin von Le Fonti, begrüßt ihre Besucher persönlich und führt Einzelpersonen oder Gruppen durch die Weinberge und den Weinkeller. Dabei erfährt man nicht nur Wissenswertes über die Rebsorten, die Ernte, die Besonderheiten der Lagen von Le Fonti und die Vinifikation, sondern man kann sich im Rahmen einer Weinverkostung natürlich auch selbst von der Qualität von Wein und Olivenöl überzeugen. Ein Erlebnis, das man so schnell nicht wieder vergisst und das in keinem Toskana-Urlaub fehlen sollte!

 

Weiterführende Links zu "Le Fonti Panzano Fontissimo Alta Valle della Greve IGT"
Ein Weingut im Chianti Classico mit Herz In Panzano in Chianti ist die Fattoria Le Fonti von... mehr

Le Fonti Panzano

Le Fonti Panzano

Ein Weingut im Chianti Classico mit Herz

In Panzano in Chianti ist die Fattoria Le Fonti von Vicky Schmitt-Vitali  zu finden. Vor einigen Jahren hat sie gemeinsam mit ihrem Mann Guido das Weingut von ihrem Vater Konrad übernommen. Und bis heute ist die Fattoria ein echter Familienbetrieb geblieben. Seit 1994 werden hier typische Rotweine der Region Chianti Classico produziert: Den Grundstock des Sortiments bilden natürlich der Chianti Classico und die Chianti Classico Riserva. Mit dem Erntejahrgang 2013 ist auch eine Chianti Classico Gran Selezione – gekeltert aus 100% Sangiovese-Trauben – hinzugekommen. Mit dem Fontissimo, der vorwiegend aus Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt wird, kommt auch ein sogenannter Supertuscan aus den Kellern von Le Fonti. Vervollständigt wird das Sortiment durch den „La Lepre“, einen einfachen Hauswein, einen Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon. Aber auch ein Olivenöl Extra Vergine und ein erfrischender Rosato werden auf Le Fonti produziert.

Mitten in Panzano: Kühle Anbauflächen für „coole“ Weine

Die Anbauflächen des Weinguts legen auf durchschnittlich 450 Meter über dem Meeresspiegel. Das Landgut erstreckt sich über eine Fläche von 15 Hektar – 8,5 Hektar davon sind Weinberge, der Rest ist mit Olivenbäumen bepflanzt. Die Lagen selbst erstrecken sich im Alta Valle della Greve, das auf der anderen Seite des Conca d’Oro liegt. Dieser Teil von Panzano ist etwas kühler, gerade in den letzten Jahren mit den immer wärmeren und trockeneren Sommern hat dieser Umstand durchaus Vorteile mit sich gebracht. Eine langsamere Reifung der Trauben sorgt dafür, dass die die Fruchtigkeit erhalten bleibt und dass der Alkoholwert der Rotweine nicht zu hoch wird. Die Rebstöcke, die heute in den Weinbergen von Le Fonti wachsen und gedeihen, hat Vickys Vater Konrad im Jahr 1994 neu ausgepflanzt: Die Leitsorte ist selbstverständlich Sangiovese, aber es finden sich auf Le Fonti auch Merlot und Cabernet Sauvignon. Sowohl die Weinberge als auch die mehr als die Olivenhaine werden biologisch bewirtschaftet. Denn Vicky und Guido sind der Überzeugung, dass die Wurzeln eines guten Weines im Weinberg liegen. 

Zu den Details. mehr
Jahrgang 2013
Cuvée 60% Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot
Chianti Classico Kategorie: IGT "SuperTuscan"
Weinart: Rotwein
Weinstil: edel
Geschmack / Süßegrad: trocken
Nachhaltigkeit: nachhaltiger Weinbau
Ausbau: Gärung im Stahltank, danach 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche
Land: Italien
Region: Toskana
Gebiet: Chianti Classico
Weingut in: Panzano in Chianti
Produzent/Winzer: Fattoria Le Fonti di Vicky Schmitt-Vitali
Eigentümer des Weinguts: Vicky Schmitt-Vitali
Önologe: Stefano Chioccioli
Agronom: Marco Pierucci
Rebfläche: 8,5 ha davon sind 5,7 ha als Chianti Classico klassifiziert
Ausrichtung: Südost
Höhenlage Rebfläche: 350 - 450 Meter ü. d. M.
Bodenart: Galestro
Pflanzdichte der Rebstöcke: 5.500 - 6.000 Pflanzen pro ha
Erziehungsform: Kordon
Allergene: enthält Sulfite
Empfohlene Serviertemperatur: ca. 18° C
Rebsorten: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
geschätzte Lagerfähigkeit 2023
Alkohol in % 14,0
Säure in g/l 5,8
Produktionsmenge in Fl. 3.000 Flaschen zu 0,75 Liter
Verkostungsnotizen nach Jahrgang der Weine von Le Fonti di Vicky Schmitt-Vitali 2012 Le... mehr

Verkostungsnotizen nach Jahrgang der Weine von Le Fonti di Vicky Schmitt-Vitali

2012 Le Fonti di Vicky Schmitt-Vitali Fontissimo Alta Valle della Greve 

Dichte Farbe im Glas, dunkel und animierend für "mehr". Der 2012 Fontissimo riecht voll und rund, es herrschen Aromen von dunkelroten Kirschen, Johannisbeeren und viel Cassis vor, auch erinnert der Duft ein wenig an Stachelbeeren, zarte Würze vom schwarzen Pfeffer runden diesen Aromenkorb ab. Papa's Bester zeigt sich noch sehr jugendlich, oh wird der schön, wenn dieser SuperTuscan noch ein paar Jahre reifen darf! Diesmal wird der Aromenkorb von einer animierenden Säure und einem feingliedrigen Tanningerüst unterstützt. Und plötzlich, beim Abgang, treten noch Zitrusaromen zum Vorschein, Orangenzesten und etwas Aranzini. Wow, das macht Spaß. 

#NinaInChianti, August 2016

2011 Le Fonti di Vicky Schmitt-Vitali Fontissimo Alta Valle della Greve 

Schwierig bei diesem Wein nicht in Superlative zu (ver)fallen! Im Glas zeigt sich dieser Super-Tuscan purpurrot mit ganz dunklem Kern. Duftendes Aromenbouquet beim ersten Kontakt mit der Nase. Panzano pur - nicht unbedingt die schlechteste Ausgangsposition. Fontissimo riecht nach Brombeeren, Waldheidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und zarten Eukalyptusnoten. Auch etwas Zitrus findet man in der Nase. Am Gaumen dann voll, körperreich, feine Struktur, harmonisches Säure-Tanningerüst, feinmaschig. Wieder diese Früchte aus der Nase mit etwas Lakritz kombiniert. Alles gut eingebunden, im Abgang dann Zartbitterschokolade und etwas schwarzer Tee. Noch jung aber mit ganz viel Freude in den kommenden Jahren. Ach ja - ein schier ewiger Abgang!

2009 Le Fonti di Vicky Schmitt-Vitali Fontissimo Alta Valle della Greve 

Der erste Gedanke beim ersten Aromeneindruck aus dem Glas: Eleganz. Der zweite Gedanke: ich will mehr davon. In der Nase überwiegen dunkle Beeren, wie schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, aber auch vollreife Kirschen, kombiniert mit dunkler Schokolade, zartem Pfeffer und würzigem Wacholder. Begleitet von einer zartsüßen Note von Marzipan und Vanille. Die Eleganz kommt von der Mineralität und der leichten Minze. Am Gaumen zart kühl, angenehm, voller Körper, ausdrucksstark, fruchtig, wiederum von dunklen Beeren und vollreifen Kirschen. Eine elegante Säure unterstützt die feinen Tannine, alles zusammen ergibt einen lang anhaltenden Abgang.

2008 Le Fonti di Vicky Schmitt-Vitali Fontissimo Alta Valle della Greve 

Der Wein zeigt sich mit einem satten Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas. Die Nase präsentiert sich voller, dichter Aromen nach Zwetschken und Johannisbeeren, rot und schwarz, zarte Würze von Pfeffer und Tabak. Am Gaumen saftig und rund, voller Körper, harmonisch und strukturreich, feines Säure-Tanningerüst, insgesamt feinkörnige Tannine, langer Nachhall.

2007 Le Fonti di Vicky Schmitt-Vitali Fontissimo Alta Valle della Greve 

Der erste Gedanke beim ersten Aromeneindruck aus dem Glas: Eleganz. Der zweite Gedanke: eine Bestätigung des ersten Eidnrucks. In der Nase überwiegen die Aromen von dunkle Beeren, wie zum Beispiel schwarze Johannisbeeren, Brombeeren aber auch vollreife, dunkle Kirschen, gemeinsam mit dunkler Schokolade, etwas Pfeffer und der Würze von Wacholder. Aber auch Aromen von  Marzipan und Vanille sind zu finden. Die Mineralität ist unter anderem verantwortlich für die schöne Eleganz. Am Gaumen präsnetiert sich ein voller Körper, ausdrucksstark, Aromen wiederum von dunklen Beeren und vollreifen Kirschen. Eine elegante Säure unterstützt die feinen Tannine, mit einem lang anhaltendem Abgang.

2006 Le Fonti di Vicky Schmitt-Vitali Fontissimo Alta Valle della Greve 

In einem rubinroten Kleid mit lila Reflexen tanzt der Fontissimo im Glas. Seine umfangreichen würzigen Aromen, wie zum Beispiel grüner Pfeffer, Tabak, Kardamom und Tee, gibt dem Wein reichlich Charakter. Fruchtig untermalt von Weichseln, Kirschen und Zwetschken, zeigt sich Fontissimo nicht nur in der Nase sondern auch am Gaumen beeindruckend. Die strukturierten Tannine und die eindrucksvoll selbstbewusste Säure sorgen für genussvolle Spannung am Gaumen und ein hohes Lagerpotential. 

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Wie andere über 2012 Fontissimo Alta Valle della Greve IGT von Le Fonti denken ...

Gambero Rosso  1Glas 
Robert Parker 89 Punkte Vicky Schmitt-Vitali's 2012 Fontissimo is a blend of 60% Cabernet Sauvignon and 40% Merlot aged in French oak for two years. The wine opens to ripe fruit and cherry liqueur with earthy tones of spice and leather at the back. Fontissimo offers an impressive balance between power and elegance, and this is indeed the wine's greatest attribute.Vicky Schmitt-Vitali has just bottled her first Chianti Classico Gran Selezione made from 100% Sangiovese. It will hit the market in May 2017. Le Fonti has also recently unveiled two new wines: A pure expression of Sangiovese and a Merlot."
Falstaff  90 Punkte "Glänzendes, intensives Rubin. Sehr klar und offene Nase, satt nach roten Johannisbeeren und Brombeeren, einladend. Feine Frucht am Gaumen, öffnet sich mit geschliffenem, feinmaschigem Tannin, entwickelt gute Kraft, im hinteren Bereich noch etwas Holzüberhang."

 

Wie andere über 2011 Fontissimo Alta Valle della Greve IGT von Le Fonti denken ...

Veronelli  3Sternerot
Robert Parker 93 Punkte "The 2011 Fontissimo is a blend of 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot and 5% Sangiovese that is aged in barrique for two years. The wine opens to a pretty dark ruby hue with purple highlights and rich consistency. Fontissimo offers a deep well of intensity and dark fruit flavors with blackberry, resin, tar, cardamon spice and crushed flint or dark mineral. The effect is soothing and rich with a great sense of persistency, and long fruit flavors that characterize the finish. The wine will hold for ten years or more."
Falstaff  91 Punkte "Sattes, dunkles Rubin. Spannende Nase, viel satte Brombeere und Cassis. Am Gaumen dichtmaschiges, zupackendes Tannin, baut sich in vielen Schichten auf, entfaltet sich mit sattem Druck, dunkle Frucht im Finale."
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Inhalt 0.75 Liter (€ 14,67 * / 1 Liter)
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Le Cinciole Aluigi Chianti Classico Riserva DOCG Le Cinciole Aluigi Chianti Classico Riserva DOCG
Inhalt 0.75 Liter (€ 31,20 * / 1 Liter)
€ 23,40 *
Savignola Paolina Chianti Classico Riserva DOCG Savignola Paolina Chianti Classico Riserva DOCG
Inhalt 0.75 Liter (€ 30,53 * / 1 Liter)
ab € 22,90 *
Monte Bernardi Rossolino Colli della Toscana Centrale IGT Monte Bernardi Rossolino Colli della Toscana Centrale IGT
Inhalt 0.75 Liter (€ 17,33 * / 1 Liter)
€ 13,00 *
Savignola Paolina Il Granaio Toscana IGT Savignola Paolina Il Granaio Toscana IGT
Inhalt 0.75 Liter (€ 25,60 * / 1 Liter)
€ 19,20 *
Rocca di Montegrossi Olio Extra Vergine di Oliva DOP del Chianti Classico Rocca di Montegrossi Olio Extra Vergine di Oliva DOP del Chianti Classico
Inhalt 0.5 Liter (€ 39,80 * / 1 Liter)
€ 19,90 *
Rocca di Montegrossi Geremia Toscana Rosso IGT Rocca di Montegrossi Geremia Toscana Rosso IGT
Inhalt 0.75 Liter (€ 39,87 * / 1 Liter)
ab € 29,90 *
Rocca di Montegrossi Vigneto San Marcellino Chianti Classico Gran Selezione DOCG Rocca di Montegrossi Vigneto San Marcellino Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Inhalt 0.75 Liter (€ 39,87 * / 1 Liter)
ab € 29,90 *
Rocca di Montegrossi Chianti Classico DOCG Rocca di Montegrossi Chianti Classico DOCG
Inhalt 0.75 Liter (€ 18,53 * / 1 Liter)
€ 13,90 *
Monte Bernardi Tzingarella Colli della Toscana Centrale IGT Monte Bernardi Tzingarella Colli della Toscana Centrale IGT
Inhalt 0.75 Liter (€ 17,33 * / 1 Liter)
€ 13,00 *
Casaloste Chianti Classico Riserva DOCG Casaloste Chianti Classico Riserva DOCG
Inhalt 0.75 Liter (€ 34,53 * / 1 Liter)
€ 25,90 *
Gagliole "Gagliole" Colli della Toscana Centrale IGT Gagliole "Gagliole" Colli della Toscana Centrale IGT
Inhalt 0.75 Liter (€ 47,87 * / 1 Liter)
ab € 35,90 *
Gagliole Rubiolo Chianti Classico DOCG Gagliole Rubiolo Chianti Classico DOCG
Inhalt 0.75 Liter (€ 15,87 * / 1 Liter)
ab € 11,90 *
Le Cinciole Camalaione Toscana IGT Le Cinciole Camalaione Toscana IGT
Inhalt 0.75 Liter (€ 49,20 * / 1 Liter)
€ 36,90 *
Le Cinciole Petresco Toscana Rosso IGT Le Cinciole Petresco Toscana Rosso IGT
Inhalt 0.75 Liter (€ 43,87 * / 1 Liter)
ab € 32,90 *
Le Cinciole Chianti Classico DOCG Le Cinciole Chianti Classico DOCG
Inhalt 0.75 Liter (€ 18,53 * / 1 Liter)
ab € 13,90 *
Savignola Paolina Chianti Classico DOCG Savignola Paolina Chianti Classico DOCG
Inhalt 0.75 Liter (€ 18,53 * / 1 Liter)
€ 13,90 *
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