Monte Bernardi Sa'etta Chianti Classico Riserva DOCG

Monte Bernardi Sa'etta Chianti Classico Riserva DOCG
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Cuvée 100 % Sangiovese
Nachhaltigkeit: biologisch-dynamischer Weinbau
Ausbau: Gärung in großen Holzfässern, danach Reife für 18 bis 24 Monate in Eichenfässern
Alkohol in % 13,41
Artikel-Nr.: 111020413FL
Sangiovese der allerfeinsten Art. Kräftig, elegant, mineralisch und harmonisch. Einfach wunderbar.
#NinaInChianti
 
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Jahrgang: 2013
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111020412FL Flaschenformat: 0,75 Liter
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Chianti Classico Riserva Sa’etta DOCG von Monte Bernardi Sa'etta: Wie ein Blitz aus heiterem... mehr

Chianti Classico Riserva Sa’etta DOCG von Monte Bernardi

Sa'etta: Wie ein Blitz aus heiterem Wein-Himmel…

Der Chianti Classico Riserva Sa’etta wird zu 100% aus Sangiovese-Trauben gekeltert. Nur jene Trauben vom Weinberg mit dem Namen „Sa’etta“ – was so viel heißt wie Blitz – der eine Top-Lage an der Südspitze des Conca d'Oro mit den perfekten Böden ist, werden für diesen Wein verwendet. Dabei besteht der Boden hier aus Sandstein (Arenaria-Calcare-Pietraforte), der reich an glitzernden Quarzeinschlüssen ist, die die Sonnenstrahlen sanft reflektieren. Nach der natürlichen alkoholischen Gärung in großen Eichenfässern wird der Wein in eine Kombination aus deutscher und österreichischer Eiche umgefüllt, wo er den biologischen Säureabbau durchläuft. Der Wein bleibt dann für mindestens 24 Monate im Eichenfass, mit anschließender 12-monatiger Flaschenreife. Und das Ergebnis trifft den Trinkenden wie ein Blitz aus heiterem Weinhimmel: Man bekommt hier einen komplexen Sangiovese ins Glas, der vom ersten Schnuppern bis zum letzten Schluck elegant und ausgewogen ist. Lässt man ihm mehr Zeit, entwickelt dieser Wein eine Fülle fruchtiger Komponenten, ein reiches mineralisches Rückgrat, eine ausgewogene Säure sowie nachhaltige elegante Tannine. 15 Jahre Lagerung und mehr verträgt der „Blitz“ locker – verspricht aber bereits von Anfang an höchste Trinkfreuden. Der Chianti Classico Riserva Sa'etta zählt sicher zu den glänzenden Juwelen des Chianti Classico. 

Vino und Olio: Produkte aus der Toskana auf höchstem Niveau

Die Lagen von Monte Bernardi in den Hügeln südlich von Panzano zählen zu den „Grand Crus“ des Chianti Classico. Hier werden Weine gekeltert, die zu den besten der Welt gehören. Und auch Monte Bernardi mit seinen insgesamt 15 Hektar Rebfläche braucht den internationalen Vergleich nicht zu scheuen: Die vielen nationalen und internationalen Auszeichnungen, die Top-Bewertungen in namhaften Weinführern und Fach-Magazinen sprechen für sich. Im Sortiment finden sich ein kräftiger Rosé sowie ein fruchtiger, 100%iger Sangiovese Chianti Classico mit dem Namen „Retromarcia“, was so viel wie Rückwärtsgang bedeutet, und gleich zwei Riservas – der zu 100 Prozent aus Sangiovese hergestellte Sa'etta, und die „normale“ Riserva, die mit ihrer Zusammensetzung aus Sangiovese und Canaiolo alles andere als normal ist. Andererseits erkennt man Michaels Schmelzers Professionalität und den geübten Umgang mit internationalen Rebsorten am Tzingana – einem Super-Tuscan – und am Tzingarella, einer Cuvée aus den internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot. Dabei kommt aber immer das besondere Terroir zum Ausdruck. Und last but not least stellt Michael ein würziges Olivenöl her.

Monte Bernardi: 100% Biologisch-dynamisch mit 100 % Herz

Mit dem Jahr 2004 hat die Familie Schmelzer die Ernte auf Monte Bernardi übernommen. Und seitdem kommt ganz klar das Bekenntnis zum Ausdruck: Sämtliche Weine von Monte Bernardi werden ausschließlich aus Trauben aus von Weinbergen, die nach den Prinzipien von Rudolf Steiner biologisch-dynamisch bewirtschaftet werden, hergestellt. Schonend geht Michael mit den Rebstöcken auch während der Vegetationsphase um. Er zählt auf die eigene Widerstandskraft bei Schädlingsbefall oder Krankheiten. Nur behutsam hilft er schützend mit, wenn es nötig ist. Schonend ist auch der Umgang bei Vinifizierung und Reife. All das macht deutlich: Michael Schmelzer liebt Sangiovese, Chianti Classico und die Unverwechselbarkeit der Weine aus Panzano. Jede Entscheidung wird mit dem Ziel getroffen, noch bessere Weine, die das Anbaugebiet verkörpern, herzustellen.

Weinbau in Panzano: Beste Voraussetzungen für die besten Weine der Welt

All diese Voraussetzungen lassen Rotweine entstehen, die durch ihre Reinsortigkeit bestechen und das gesamte Chianti Classico widerspiegeln. Dabei wachsen die Weinstöcke auf steinigem Boden, der entweder aus Schiefer (Galestro), Sandstein (Arenaria-Calcare-Pietraforte) oder Kalkstein (Alberese) besteht. Die perfekte Südhanglage auf einer Meereshöhe von 300 bis 400 Metern, die umliegenden Wälder und die unmittelbare Nähe zum Fluss Pesa – all diese Faktoren tragen zum einzigartigen Mikroklima von Monte Bernardi bei. Und damit zu den einzigartigen Weinen von Monte Bernardi!

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Die Leidenschaft für Sangiovese, Panzano und Nachhaltigkeit Die Familie Schmelzer, mit... mehr

Monte Bernardi

Monte Bernardi

Die Leidenschaft für Sangiovese, Panzano und Nachhaltigkeit

Die Familie Schmelzer, mit amerikanisch-deutschen Wurzeln, ist Inhaber von Monte Bernardi, einem Familienweingut im Herzen der Toskana. Die große Liebe zur Traubensorte Sangiovese hat Michael Schmelzer nach Panzano in Chianti geführt. Weine von höchster Qualität werden auf diesem Weingut nach den biologisch-dynamischen Prinzipien von Rudolf Steiner hergestellt. Somit können Weinbau und Umweltschutz und höchster Genuss in harmonischen Einklang gebracht werden.

Zu den Details. mehr
Jahrgang 2013
Cuvée 100 % Sangiovese
Chianti Classico Kategorie: Chianti Classico Riserva DOCG
Weinart: Rotwein
Weinstil: kräftig
Geschmack / Süßegrad: trocken
Nachhaltigkeit: biologisch-dynamischer Weinbau
Ausbau: Gärung in großen Holzfässern, danach Reife für 18 bis 24 Monate in Eichenfässern
Land: Italien
Region: Toskana
Gebiet: Chianti Classico
Weingut in: Panzano in Chianti
Produzent/Winzer: Monte Bernardi
Eigentümer des Weinguts: Familie Schmelzer
Önologe: Michael Schmelzer
Agronom: Michael Schmelzer
Rebfläche: 15 ha davon sind etwa 11 ha als Chianti Classico klassifiziert
Ausrichtung: Süd
Höhenlage Rebfläche: 300 – 400 Meter ü. d. M.
Bodenart: Kalkstein, Sandstein
Pflanzdichte der Rebstöcke: 3.000 (alte Anlagen) - 5.000 Rebstöcke pro ha
Erziehungsform: Kordon
Allergene: enthält Sulfite
Empfohlene Serviertemperatur: ca. 18° C
Rebsorten: Sangiovese
Alkohol in % 13,41
Säure in g/l 6
Trockenextrakt in g/l 25
Produktionsmenge in Fl. 3.000 Flaschen zu 0,75 Liter, 100 - 200 Flaschen zu 1,5 Liter
Anteil Sangiovese in % 100
Verkostungsnotizen nach Jahrgang der Weine von Monte Bernardi 2012 Monte Bernardi Sa'etta... mehr

Verkostungsnotizen nach Jahrgang der Weine von Monte Bernardi

2012 Monte Bernardi Sa'etta Chianti Classico Riserva

Brilliant strahl er aus dem Glas, der 2012 Sa'etta Chianti Classico Riserva, in einem Purpurrot mit dunklem Kern. Ansprechend. "Verführerisch" in der Nase, man kann auch sagen vielversprechend: Aromen von Früchten wie Kirschen, Weichseln, dunkle Beeren, aber auch zarte Würze vom Pfeffer, dann Lakritz, Leder und etwas Waldboden. Und die Mineralität gibt dem ganzen ein wunderschönes Spiel in der Nase. "Betörend" am Gaumen, diese Struktur! Eleganz, feinste Tannine spielen mit einer noch jugendlichen Säure, und lassen die vielen Früchte der Nase mitspielen, aber die Weichsel übernimmt die Kapitänsrolle, auch Johannisbeeren kommen zum Vorschein. Toll im Körper, nicht zu laut aber auch nicht zu leise, fest in der Struktur, aber auch hier das richtige Gleichgewicht von "nicht zu viel" und "nicht zu wenig". Jung. Jung. Jung. Aber mit etwas Geduld wird dieser so sensible Charakter, der in diesem Wein steckt, in ein paar Jahren seine absolut Vollendung erreichen.

2011 Monte Bernardi Sa'etta Chianti Classico Riserva

In der Nase sammeln sich Aromen eines Obstkorbes aus Kirschen, Weichseln und dunklen Beeren, gemischt mit würzigen Erinnerungen an Pfeffer und Wacholder. Am Gaumen präsentiert sich der Sa'etta Chianti Classico Riserva von Monte Bernardi als herausragender Vertreter der Sangiovese. Wunderschön elegant, fruchtiger Körper, körperreich mit feingliedrigen Tanninen und feiner Säure. Der "neverending" Nachhall wird von Nuance von Karamell, Zartbitterschokolade und schwarzem Tee begleitet. Insgesamt saftig, animierend, lebendig und fröhlich.

2009 Monte Bernardi Sa'etta Chianti Classico Riserva

Klassisches Rubinrot zeigt sich im Glas, mit hoher Schlierenbildung am Glasrand. Ein Hinweis auf viel Kraft in diesem Rotwein aus der Toskana. Die Nase zeigt auch das typische Terroir der Toskana, von Panzano und die so typische Aromatik der Sangiovese-Traube. Terroir pur könnte man sagen. Die Fruchtaromen erinnern an Kirschen, Zwetschken und dunkle Beeren, erdige Aromen begleiten die Aromatik von Gewürzen wie Wacholder und Gewürznelken. Er präsentiert sich insgesamt in der Nase vielschichtig und einladend. Am Gaumen trifft man auf den Geschmack von vollreifen, sonnenverwöhnten Früchten, ähnlich wie in der Nase, die wiederum eine breite Basis für diesen Wein bilden. Dabei bleibt er wunderbar elegant und ausdrucksstark, sicherlich aufgrund der stilsicheren Säure- und Tanninstruktur. Etwas schwarzer Tee begleitet den laaaaaaangen Abgang!

2008 Monte Bernardi Sa'etta Chianti Classico Riserva

In der Nase typische Aromen: fruchtig von Kirschen, Weichseln und Heidelbeeren, würzig und blumig, Pfeffer, Wacholder, Gewürznelken, Veilchen, alles mit großer Eleganz. Am Gaumen dann wieder Fruchtaromen von Weichseln und Kirschen, zarter Karamell, Würze und Mineralität, eleganter Körper, feinmaschiges Säure-Tannin-Gerüst. Lang anhaltend. Sehr fein.

 

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