Le Fonti Panzano Chianti Classico DOCG

Le Fonti Panzano Chianti Classico DOCG
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Jahrgang:

Cuvée 90 % Sangiovese, 8 % Merlot, 2 % Cabernet Sauvignon
Nachhaltigkeit: nachhaltiger Weinbau
Ausbau: Fermentation in Stahltanks, 12 Monate in französischen Eichenholzfässern
Alkohol in % 13,5
Artikel-Nr.: 111050114FL
Fruchtig und würzig, mit feiner Säure und eleganten Tanninen, körperreich und anhaltend. Kurz die drei "F" für ein vollendetes Vergnügen: Frucht, Freude, Fonti!
#NinaInChianti
 
Bestell-Nr. Variante Preis Lieferzeit Menge
111050114FL Jahrgang: 2014
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111050113FL Jahrgang: 2013
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111050112FL Jahrgang: 2012
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111050111FL Jahrgang: 2011
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111050110FL Jahrgang: 2010
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111050109FL Jahrgang: 2009
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Chianti Classico DOCG von Fattoria Le Fonti Panzano Der junge Wilde in der Le Fonti-Familie... mehr

Chianti Classico DOCG von Fattoria Le Fonti Panzano

Der junge Wilde in der Le Fonti-Familie

Der Chianti Classico aus der Fattoria Le Fonti aus Panzano in Chianti zeigt schon beim ersten Hineinschnuppern und beim ersten Schluck, wofür Sangiovese steht: Der Wein duftet würzig nach den typischen Chianti Classico-Aromen, im Mund zeigt er sich fruchtig-frisch mit einer Mischung aus guter Säure und Gewürznoten. Abgerundet wird der typische Sangiovese-Geschmack des mengenmäßig wichtigsten Rotweins von Le Fonti durch eine kleine Beimischung von Merlot und Cabernet Sauvignon. Zwischen Ende September und Anfang Oktober beginnt man auf Le Fonti mit der händischen Ernte der Trauben. In kleinen Körben werden die Früchte in den Weinkeller gebracht. Im Anschluss an die Fermentation in Stahltanks altert der zukünftige Chianti Classico für 12 Monate in französischen Eichenfässern. Weitere drei bis sechs Monate Flaschenreifung kommen noch dazu – und voilá: Fertig ist ein noch jugendlicher, aber süffiger und exzellenter Essensbegleiter – mit viel Potential fürs Älterwerden…

Ein ausgezeichnetes Familienweingut im Chianti Classico

Die Zufahrt zum Familienweingut Fattoria Le Fonti liegt mitten im mittelalterlichen Ort Panzano in der Weinregion Chianti Classico. Geführt wird der Betrieb von Vicky Schmitt-Vitali und ihrem Mann Guido. Erst vor wenigen Jahren haben die beiden Quereinsteiger unter den Winzern das Weingut von Vickys Vater Konrad übernommen. Er selbst hat Le Fonti als Aussteiger im Jahr 1994 gekauft. Heute produzieren Vicky und Guido auf Le Fonti im Herzen der Toskana – etwa 30 Kilometer südlich von Florenz – qualitativ hochwertige Rotweine, die in den letzten Jahren häufig mit internationalen Auszeichnungen prämiert wurden. Neben dem obligatorischen Chianti Classico finden sich außerdem noch die Chianti Classico Riserva und neu mit dem Jahrgang 2013 eine Chianti Classico Gran Selezione im Sortiment der Fattoria Le Fonti. Ergänzt wird das Weinsortiment noch durch den Hauswein, den La Lepre, einen erfrischenden Rosato und den Fontissimo, einen aus Merlot und Cabernet Sauvignon gekelterten Super-Tuscan. Last but not least: das Olivenöl Extra Vergine – ein absolutes Must-Have für Liebhaber von Produkten des guten Geschmacks.  

Das Alta Valle della Greve: Kühle Lagen für coole Weine

Die Lagen von Le Fonti befinden sich im sogenannten „Alta Valle della Greve“ – also im "Hohen Tal der Greve", durch das sich ein kleines Flüsschen, eben die Greve, schlängelt. Hier auf der anderen Seite des „Conca d`Oro“, des goldenen Tals, kommen die Weinreben in den Genuss eines besonderen Mikroklimas: Denn dieser Teil von Panzano ist der kühlere Teil, was für die Trauben in den immer heißeren Sommern der letzten Jahre einen riesigen Vorteil darstellt. Leitsorte ist auch hier die autochthone Rebsorte Sangiovese, aber auch die beiden internationalen Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon haben auf Le Fonti in Panzano einen großen Stellenwert. Da das Winzer-Ehepaar davon überzeugt ist, dass die Wurzeln eines guten Weines im Weinberg liegen, sind diese biologisch zertifiziert. Nur so kommt schlussendlich die beste Qualität ins Glas!

Urlaub in der Toskana: Weinberge und Weinkeller inklusive

Toskana-Urlauber, Wein-Liebhaber und Genuss-Menschen sind auf Le Fonti immer gern gesehen! Wenn Vicky nicht gerade mit dem Mittagessen für ihre drei Kinder beschäftigt ist, begrüßt sie ihre Besucher persönlich und nimmt sich gerne Zeit für einen gemeinsamen Rundgang durch die Weinberge und den Weinkeller. Dabei erklärt die passionierte Winzerin nicht nur die Besonderheiten der Lagen von Le Fonti, sondern natürlich können die Gäste auch jederzeit bei einer kleinen Weinverkostung die optischen und geschmacklichen Unterschiede der Le Fonti-Weine erproben. Eines ist auf jeden Fall sicher: Ein Ausflug in Weinberg und Weinkeller ist ein unvergessliches Erlebnis für alle Sinne!

Weiterführende Links zu "Le Fonti Panzano Chianti Classico DOCG"
Ein Weingut im Chianti Classico mit Herz In Panzano in Chianti ist die Fattoria Le Fonti von... mehr

Le Fonti Panzano

Le Fonti Panzano

Ein Weingut im Chianti Classico mit Herz

In Panzano in Chianti ist die Fattoria Le Fonti von Vicky Schmitt-Vitali  zu finden. Vor einigen Jahren hat sie gemeinsam mit ihrem Mann Guido das Weingut von ihrem Vater Konrad übernommen. Und bis heute ist die Fattoria ein echter Familienbetrieb geblieben. Seit 1994 werden hier typische Rotweine der Region Chianti Classico produziert: Den Grundstock des Sortiments bilden natürlich der Chianti Classico und die Chianti Classico Riserva. Mit dem Erntejahrgang 2013 ist auch eine Chianti Classico Gran Selezione – gekeltert aus 100% Sangiovese-Trauben – hinzugekommen. Mit dem Fontissimo, der vorwiegend aus Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt wird, kommt auch ein sogenannter Supertuscan aus den Kellern von Le Fonti. Vervollständigt wird das Sortiment durch den „La Lepre“, einen einfachen Hauswein, einen Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon. Aber auch ein Olivenöl Extra Vergine und ein erfrischender Rosato werden auf Le Fonti produziert.

Mitten in Panzano: Kühle Anbauflächen für „coole“ Weine

Die Anbauflächen des Weinguts legen auf durchschnittlich 450 Meter über dem Meeresspiegel. Das Landgut erstreckt sich über eine Fläche von 15 Hektar – 8,5 Hektar davon sind Weinberge, der Rest ist mit Olivenbäumen bepflanzt. Die Lagen selbst erstrecken sich im Alta Valle della Greve, das auf der anderen Seite des Conca d’Oro liegt. Dieser Teil von Panzano ist etwas kühler, gerade in den letzten Jahren mit den immer wärmeren und trockeneren Sommern hat dieser Umstand durchaus Vorteile mit sich gebracht. Eine langsamere Reifung der Trauben sorgt dafür, dass die die Fruchtigkeit erhalten bleibt und dass der Alkoholwert der Rotweine nicht zu hoch wird. Die Rebstöcke, die heute in den Weinbergen von Le Fonti wachsen und gedeihen, hat Vickys Vater Konrad im Jahr 1994 neu ausgepflanzt: Die Leitsorte ist selbstverständlich Sangiovese, aber es finden sich auf Le Fonti auch Merlot und Cabernet Sauvignon. Sowohl die Weinberge als auch die mehr als die Olivenhaine werden biologisch bewirtschaftet. Denn Vicky und Guido sind der Überzeugung, dass die Wurzeln eines guten Weines im Weinberg liegen. 

Zu den Details. mehr
Jahrgang 2014
Cuvée 90 % Sangiovese, 8 % Merlot, 2 % Cabernet Sauvignon
Chianti Classico Kategorie: Chianti Classico DOCG
Weinart: Rotwein
Weinstil: klassisch
Geschmack / Süßegrad: trocken
Nachhaltigkeit: nachhaltiger Weinbau
Ausbau: Fermentation in Stahltanks, 12 Monate in französischen Eichenholzfässern
Land: Italien
Region: Toskana
Gebiet: Chianti Classico
Weingut in: Panzano in Chianti
Produzent/Winzer: Fattoria Le Fonti di Vicky Schmitt-Vitali
Eigentümer des Weinguts: Vicky Schmitt-Vitali
Önologe: Stefano Chioccioli
Agronom: Marco Pierucci
Rebfläche: 8,5 ha davon sind 5,7 ha als Chianti Classico klassifiziert
Ausrichtung: Südost
Höhenlage Rebfläche: 350 - 450 Meter ü. d. M.
Bodenart: Galestro
Pflanzdichte der Rebstöcke: 5.500 - 6.000 Pflanzen pro ha
Erziehungsform: Kordon
Allergene: enthält Sulfite
Empfohlene Serviertemperatur: ca. 16° C
Rebsorten: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
geschätzte Lagerfähigkeit 2020
Alkohol in % 13,5
Säure in g/l 5,6
Trockenextrakt in g/l 28
ph 3,39
Produktionsmenge in Fl. 20.000 Flaschen zu 0,75 Liter
Anteil Sangiovese in % 90
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Verkostungsnotizen nach Jahrgang der Weine von Le Fonti di Vicky Schmitt-Vitali

2013 Le Fonti di Vicky Schmitt-Vitali Chianti Classico

Typisch Chianti Classico! Der erste Eindruck in der Nase gerade heraus: lecker! Fruchtig, an reife Kirschen, dunkle Beeren und reife Zwetschken erinnernd, aber auch würzig, die Nase wird dabei an Pfeffer, Wacholder und Nelken erinnert. Begleitet noch von jungen Krätueraromen, die an Thymian und einen Hauch Minze erinnern. Sehr klare, sehr reine Aromen. Beim ersten Schluck findet man die gleichen Aromen wie zuvor in der Nase, unterstützt von einem feinen Tanningerüst und einer ansprechenden Säure. Saftig zeigt sich dieser Chianti Classico, animierend aber auch noch recht jugendlich. Auch Zitrusaromen von Zitronen und Grapefruit zeigen sich beim Trinken. Lang anhaltend im Abgang. Schön, mit noch viel Potenzial in der Zukunft.
#NinaInChianti, August 2016

2012 Le Fonti di Vicky Schmitt-Vitali Chianti Classico

Typisch Chianti Classico! Der erste Eindruck in der Nase ist so wie er für diese Appellation gehört: fruchtig und würzig, am Gaumen kompakt und vielschichtig, mit Säure und Tanninen. Genauer gesagt: In der Nase sind Aromen von Pfeffer, Wacholder und Anis vordergründig, dann gleich Fruchtaromen wie Brombeeren, Heidelbeeren aber auch Zwetschken, Weichseln und Zitrusfrüchte. Insgesamt sehr einladend und animierend. Am Gaumen dann wieder dieses gemeinsame Spiel von Würze und Frucht, kräftiger Körper, ohne dabei die feine Säure-Tanninstruktur zu beeinflussen, am Gaumen lang anhaltend, mit Nuancen von Tee, Karamell und Schokolade. Sehr gelungen.

2011 Le Fonti di Vicky Schmitt-Vitali Chianti Classico

Dieser Chianti Classico aus dem Jahr 2011 zeigt sich intensiv frisch und animierend, fruchtig nach dunklen Beeren, wie zum Beispiel Heidelbeeren, Brombeeren und auch sehr reife Kirschen und Zwetschken. Zarte Würze von Gewürznelken, Pfeffer und etwas Vanille, begleitet diese fruchtigen Aromen. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein mild, mit feinen Tanninen, guter Struktur und robuster Säure. Alles zusammen sehr gut eingebunden. Chianti Classico. Viva il vino!

2010 Le Fonti di Vicky Schmitt-Vitali Chianti Classico

Dieser Chianti Classico aus dem Jahr 2010 zeigt sich frisch und fruchtig, mit Aromen von dunklen Beeren, wie zum Beispiel Heidelbeeren, Brombeeren und auch sehr reifen Kirschen und Zwetschken. Zarte Würze unterstützt diese fruchtigen Aromen. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein mild, mit feinen Tanninen, guter Struktur und robuster Säure. Sehr elegant zu trinken.

2009 Le Fonti di Vicky Schmitt-Vitali Chianti Classico

Dieser Chianti Classico aus dem Jahr 2009 zeigt sich in der Nase rundum harmonisch. Die Aromen erinnern an dunkle Früchte und dunkle Beeren, alles sehr reif, an Würze von Wacholder und Pfeffer, aber auch Noten von Zitrusfrüchten. Volle Lebendigkeit!  Der erste Eindruck am Gaumen; fantastisch. Sehr schön. Ausgewogen und harmonisch, körper- und strukturreich, schönes Säure- und Tanningerüst, Eleganz und Mineralität. Lang anhaltend. 

#NinaInChianti, August 2016

 

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