Il Palagio di Panzano Torgentile IGT DOCG

Il Palagio di Panzano Torgentile IGT DOCG
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Cuvée 50 % Sangiovese, 50 % Merlot
Nachhaltigkeit: nachhaltiger Weinbau
Ausbau: Fermentation in Stahltanks, Reife für 24 Monate in Eichenholzfässern
Artikel-Nr.: 111170412FL
Beerenmix gepaart mit feiner Säure und Tanninen, strukturierten Körper und Panzano-Eleganz.
#NinaInChianti
 
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111170412FL Flaschenformat: 0,75 Liter
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Il Palagio di Panzano Torgentile IGT

Ein besonderer Rotwein aus dem Herzen der Toskana

Der Torgentile IGT vom Weingut Il Palagio di Panzano ist ein untypischer Vertreter der Rotweine aus dem Herzen des Chianti Classico, der ältesten Weinbauregion der Welt. Dieser besondere Rotwein wird aus Sangiovese- und Merlot-Trauben hergestellt. Und obwohl die Trauben aus der Weinbauregion Chianti Classico stammen, trägt der Wein dennoch keine Klassifizierung als „Chianti Classico DOCG“. Denn dafür müsste er zu mindestens 80 % aus Sangiovese-Trauben, der Leitsorte des Chianti Classico, hergestellt werden. Der Torgentile aber wird zumindest zur Hälfte aus Merlot, der Rest ist Sangiovese, gekeltert. Daher gilt er laut Klassifizierung als „nicht typisch“ – also findet man die Klassifizierung „IGT“ auf dem Etikett, also mit dem geografischen Qualitätssiegel „Indicazione Geografica Tipica“ gekennzeichnet. Wichtig für Il Palagio di Panzano ist vor allem die sorgsame, händische Ernte der Trauben. Nach der Gärung in den Edelstahltanks reift der Wein für 24 Monate in 1.000- oder 400-Liter-Fässern aus Eichenholz. Darauf folgt noch eine mindestens sechsmonatige Ruhe- und Reifephase in der Flasche. Einmal geöffnet strömt ein buntes Beerenbouquet in die Nase, am Gaumen kitzeln milde Tannine, zarte Säuren und wieder ein bunter Beerenmix… Alles in allem ein kräftiger und ausdrucksstarker Rotwein aus der Toskana.

Toskana in Reinkultur: Weinberge, Rotwein und Olivenöl – was will man mehr…

Die beiden „Panzanesi“ Monia und Franco Piccini keltern auf ihrem Weingut Il Palagio di Panzano ausgezeichnete Rotweine: Einen süffigen Chianti Classico, der seit dem Jahrgang 2014 zu 100 % aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird, eine edle Chianti Classico Riserva, mit ihrem unverwechselbaren Geschmack nach dunklen Beeren und Eichenholz sowie eine exzellente Gran Selezione mit dem klingenden Namen „Le Bambole“, die erst mit dem Erntejahrgang 2011 Einzug in das Sortiment von Il Palagio di Panzano gehalten hat. Darüber hinaus werden auf Il Palagio noch der schlichte aber gut trinkbare Ignobile, gewissermaßen der Hauswein, und der elegante Torgentile,ein Cuvée aus Sangiovese- und Merlot-Trauben, hergestellt. Neben dem Wein ist das Olivenöl, das aus den Früchten der 1.200 Bäume auf dem Grund der Piccinis gewonnen wird, Monias große Passion. Ach ja: „Panzanesi“? Das heißt nichts anderes, als dass Monia und Franco, die Besitzer des Weinguts, beide hier in Panzano, also im Ort, zu dem Il Palagio gehört, geboren und aufgewachsen sind. In einem nur 15-minütigen Spaziergang durch die Weinberge erreicht man vom Anwesen aus das Ortszentrum von Panzano – die Piazza. Ein perfekter Ort, um am Abend ein Glas Wein und Pasta zu genießen und dabei das bunte Treiben zu beobachten.

Das Chianti Classico – Heimat von Spitzenweinen… und Panzano

Die Toskana – im Besonderen natürlich das Chianti Classico – ist berühmt für die Produktion von exzellenten Rotweinen. Doch Panzano, das im Zentrum dieser italienischen Weinregion liegt, hat noch mehr zu bieten: Und zwar Spitzenbetriebe in puncto Weinerzeugung, die allesamt noch dazu biologisch zertifiziert sind. Fast alle Betriebe der Region, die sich in der „Unione di Viticoltori d i Panzano“ zusammengeschlossen haben, arbeiten nachhaltig oder sind biologisch zertifiziert. Aus diesem Grund wird Panzano seit einigen Jahren in der internationalen Wein-Presse als die „Bio-Weinregion Italiens“ gefeiert. Bereits seit dem Jahr 2007 werden die Weinberge und Olivenhaine auf Il Palagio di Panzano biologisch bewirtschaftet. Im Jahr 2013 erfolgte auch die offizielle Zertifizierung als Bio-Betrieb. Die Lagen von Monia und Franco erstrecken sich über das bekannte Conca d'Oro, das goldene Tal, und auf den Weinberg San Martino. Hier, an diesem einzigartigen Fleck in der Toskana, inmitten einer der ältesten Appellationen der Welt scheint die Sonne den ganzen Tag auf die Sangiovese- und Merlot-Trauben von Il Palagio di Panzano. Die besondere geografische Lage an den Hängen des muschelförmigen Talkessels sorgt für die idealen klimatischen Bedingungen für die Sangiovese-Rebstöcke. Merlot wächst nur mehr in ganz geringen Mengen aus Il Palagio di Panzano.

Sehnsuchtsziel Toskana: Ferien im mittelalterlichen Agriturismo

Menschen aus aller Herren Länder reisen Jahr für Jahr in die Toskana, um hier den Urlaub zu verbringen, von dem sie immer schon geträumt haben. Und wer bei Monia und Franco auf der „Azienda Agricola Il Palagio di Panzano“ eines der liebevoll eingerichteten Zimmer oder eines der großzügigen Appartements bucht, der hat gewissermaßen das große Urlaubs-Los gezogen. Denn besser kann man die Toskana nicht erleben: Das mittelalterliche, typisch-toskanische Steinhaus mitten in den Weinbergen ist nur einen kurzen Spaziergang vom Ortszentrum entfernt. Das Agriturismo liegt auf halber Strecke zwischen Florenz und Siena und ist auch von Greve in Chianti nur einen Katzensprung entfernt. Und am besten erholt man sich dann von den Ausflügen bei einer Weinverkostung mit Monia oder einfach mit einem erfrischenden Sprung in den riesigen Pool, der direkt vor dem Haus inmitten der Weinberge liegt.

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Il Palagio di Panzano

Il Palagio di Panzano

Monia Piccini und ihr Mann Franco haben Panzano im Blut und Rotwein im Glas

In Panzano in Chianti, in der Top-Lage „Conca d'Oro“, keltern Monia und Franco Piccini ausgezeichnete Rotweine: einen süffigen Chianti Classico, einen edlen Chianti Classico Riserva, eine exzellente Gran Selezione mit dem Namen „Le Bambole“, den einfachen, reinsortigen Sangiovese Ignobile und den eleganten Torgentile. Neben dem Wein ist die Herstellung eines Olio Extra Vergine Monias große Passion. Und die beiden Winzer haben wahrhaft Leidenschaft und Panzano im Blut: Denn sie sind echte Panzanesi! Denn sie sind hier geboren und aufgewachsen, hier leben und arbeiten sie mit ihren beiden Töchtern – auf einem der wohl schönsten Flecken dieser Erde.

Die Zukunft des Weinbaus ist nachhaltig und biologisch

Der erste Chianti Classico, der im Jahr 2007 nach den Grundsätzen des jungen Ehepaares Monia und Franco entstanden ist, wurde als einziger Chianti Classico seines Jahrgangs mit der höchsten Bewertung des renommierten Weinführers „Gambero Rosso“ ausgezeichnet. Aus der Überzeugung heraus, dass die Zukunft des Weinbaus nur auf Nachhaltigkeit basieren kann, wurde die Bewirtschaftung von Il Palagio di Panzano im Jahr 2009 auf biologischen Anbau umgestellt. Im Jahr 2013 folgte schließlich die offizielle biologische Zertifizierung. Nicht umsonst gilt Panzano als der Bio-Distrikt Italiens schlechthin! 

Die Rotweine von Il Palagio di Panzano: Typisch fürs Chianti Classico, außergewöhnlich im Glas

Im Weinberg wie im Weinkeller von Il Palagio di Panzano sind Monia und Franco Verfechter natürlicher Prozesse und einer separaten Vinifikation, um die Besonderheiten jeder einzelnen Lage herausarbeiten zu können. Die Weine reifen unter kontrollierten Temperaturen zuerst in Edelstahlbehältern, die zwischen 50 und 100 Hektoliter fassen. Dann gelangt der Wein in edle Eichenholzfässer, wobei darauf geachtet wird, die für die Sangiovese-Trauben typischen Geschmacksnoten zu erhalten und für jeden der Weine einen unterschiedlichen Reifungsprozess zu gewährleisten.

 

Zu den Details. mehr
Jahrgang 2012
Cuvée 50 % Sangiovese, 50 % Merlot
Chianti Classico Kategorie: IGT "SuperTuscan"
Weinart: Rotwein
Weinstil: Edel
Geschmack / Süßegrad: trocken
Nachhaltigkeit: nachhaltiger Weinbau
Ausbau: Fermentation in Stahltanks, Reife für 24 Monate in Eichenholzfässern
Land: Italien
Region: Toskana
Gebiet: Chianti Classico
Weingut in: Panzano in Chianti
Produzent/Winzer: Il Palagio di Panzano
Eigentümer des Weinguts: Monia Piccini & Franco Guarducci
Önologe: Marco Chellini
Agronom: Marco Chellini & Andrea Triossi
Rebfläche: 7,5 ha davon sind 7,5 ha als Chianti Classico klassifiziert
Ausrichtung: Südwest
Höhenlage Rebfläche: 400 – 500 Meter ü. d. M.
Bodenart: Galestro
Erziehungsform: Kordon
Allergene: enthält Sulfite
Empfohlene Serviertemperatur: ca. 18° C
Rebsorten: Sangiovese, Merlot
Verkostungsnotizen nach Jahrgang der Weine von Il Palagio di Monia Piccini 2011 Il Palagio di... mehr

Verkostungsnotizen nach Jahrgang der Weine von Il Palagio di Monia Piccini

2011 Il Palagio di Piccini Monia Torgentile

Erdbeeren, Walderdbeeren und Brombeeren prägen das Bild in der Nase. Würze von Pfeffer und Gewürznelken, aber auch florale Noten von Glyzinie. Dann wie ein Windhauch aus dem Kräutergarten. Am Gaumen sehr weich und elegant, gute Tanninstruktur. Er wirkt fast leichtfüßig, frisch. Der Beerenmix zeigt sich auch am Gaumen und wird von Kirschen und Weichseln verstärkt. Die ordentliche Säure-Tanninstruktur macht den Wein kräftig und ausdrucksstark.

2010 Il Palagio di Piccini Monia Torgentile

Herzkirschen, Walderdbeeren und Johannisbeeren findet man im Zusammenspiel mit Heidelbeeren, leichter Pfefferwürze und Gewürznelken in der Nase. Am Gaumen zarte Säure, milde Tannine, Früchtekorb von Kirschen und Heidelbeeren, Walderdbeeren und Johannisbeeren. Leichte Minze bringt zarte Kühle auf die Zunge, im Ausgleich dazu zarte Schokoanklänge. Schön anhaltend.

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